ピレウスは『ナポリピッツァ』を提供します。

ナポリピッツァとは、
1,生地の材料は小麦粉、水、酵母、塩のみ
2,生地は手だけを使ってのばす
3,窯の底面にて直焼きする
4,窯の燃料は薪もしくは木くず
という特徴があります。

この条件を満たすことによって、表面はカリッ、中はモチモチという独特の食感が生まれます。特にこの食感が顕著なのが、コルニチョーネと言われる”額縁”の部分です。

生地が主役のナポリピッツァ!
本場ナポリで学んだ味を、ぜひ一度ご賞味ください。

肉料理・魚料理も、イタリアの伝統的な料理を全て自家製でご用意しております。
シェフによりひとつひとつ丁寧に調理された”本物の味”をレストランピレウスでぜひご堪能下さい!


トラットリアピッツェリア”ピレウス”
横浜市港北区大倉山1-29-17 I・Sビル2F
ランチタイム 11:30-14:30(L.O)
ディナータイム 17:30-21:30(L.O)

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